Per preparare la pasta di zucchero, mettete a bollire il latte con lo zucchero a temperatura ambiente, finché il latte risulterà cremoso. Aggiungete il semolino e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Togliete dal fuoco e aggiungete il lievito. Mettete il composto in una terrina e lavoratelo a mano per amalgamare bene. Formate il composto in una pasta liscia e mettetela in una terrina. Disponete il composto su una piastra da forno preriscaldata e cuocete a 180°C per 20-25 minuti. Preparare la pasta: Mettere a bollire il succo di un limone in un pentolino con una manciata di zucchero. Dopo qualche minuto aggiungere il pasta e continuare a bollire a fuoco moderato per 10-12 minuti, o fino a quando la pasta sarà dorata. Condire la pasta: Sgocciolare il burro in una ciotola. Aggiungere l’uvetta grattugiata, il prezzemolo tritato, il sale e ilpepe. Mescolare bene e condire la pasta con il composto. Per preparare la pasta di zucchero, mettete in una casseruola un sacchetto di farina, un sacchetto di lievito, una bustina di zucchero e una cucchiaiata dolio. Mescolate bene e aggiungete un po dacqua se necessario. Cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti, o finchè la pasta non sarà dorata e croccante.
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